Nos approvisionnements

Un maximum de produits locaux en fruits et légumes lors des saisons à forte production, et des produits laitiers de la région Sud et des régions françaises.

Privilégier les produits issus de l’agriculture raisonnée et du bio français...

plutôt que des produits bio provenant de l’autre bout du monde.

La liberté dans le choix des produits

est indispensable...

pour chaque chef et son équipe.

Chaque produit référencé est sélectionné...

par le « comité achat » Garig, composé naturellement de nos cuisiniers, pour avoir toute leur expertise et leur adhésion.

L'innovation dans les produits...

en cuisinant des protéines végétales, des aliments sans gluten, des repas 100% bio...

Engagement durable avec les

producteurs locaux

Au maximum zéro intermédiaire entre les producteurs et Garig. Des accords gagnants-gagnants de choix des cultures, des quantités et des prix... 

produits bio en restauration collective
Produits locaux de provence en restauration collective
Produits pêche durable restauration collective
Produits fait maison en restauration collective
viande bovin française en restauration collective
viande lapin française en restauration collective
viande volaille française en restauration collective
viande de porc française en restauration collective
viande ovine française en restauration collective
viande veau française en restauration collective
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cuisine collective fraîche et maison
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100% de viandes fraîches (hors viandes hachées)
et françaises (Occitanie) *

 

100% de volailles fraîches et françaises (Ardèche) *

 

100% de produits français (hors exotiques) *

 

100% des purées à base de produits frais *
 

100% de légumes frais hors haricots verts, petits pois… *

100% de poissons issus de filières non menacées par la pêche intensive *

100% de potages maison et à base de produits frais *

100% de fruits et légumes  locaux en période de forte production *

100% de bio dans certaines de nos crèches et restaurants scolaires partenaires *

sauf exception