Le 28 novembre, la cuisine centrale de Vitrolles a concocté et servi un gratin de courge 100% local, préparé avec une courge récoltée directement auprès de Céline BARRA, agricultrice à Vitrolles. Un plat de saison, savoureux et responsable, qui met à l'honneur le travail de nos producteurs locaux et la qualité des produits qu'ils cultivent. Merci à Céline pour son engagement et pour ces courges qui ont régalés petits et grands !

Du 16 au 24 novembre, Garig a participé à la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, un temps fort dédié à la sensibilisation autour des bons gestes pour préserver notre environnement. Au sein de nos restaurants scolaires, nos équipes ont proposé :  Des animations autour du tri et du recyclage  Des actions pour mieux comprendre le gaspillage alimentaire Des bonnes pratiques à adopter au quotidien pour limiter les déchets  Des astuces simples pour consommer plus durableme

Cette semaine, nous mettons en lumière Lionel Giordano, producteur engagé qui a quitté son métier de technicien en 2009 pour se consacrer à l'agriculture biologique. À la Ferme du Vallon à Velaux, il cultive une grande diversité de produits : céréales, légumineuses, pommes de terre, oignons, pastèques, kiwi, olives... Une partie de ses récoltes est même transformée en farine ou en huile. Depuis 2016, Lionel élève aussi des volailles avec un fort respect du bien-être animal. C

Tout au long de l'année, nos équipes se mobilisent pour proposer aux enfants des moments ludiques, éducatifs et gourmands autour de thèmes variés : nutrition, saisonnalité, développement durable... Des animations imaginées avec les valeurs qui font l’ADN de Garig… des recettes gourmandes cuisinées maison avec des produits frais et de saison. Cette année nous plongeons dans la littérature du Sud ! L’occasion de découvrir de petites histoires accompagnées de dégustations de men

Chez Garig, nous avons à cœur de travailler avec des partenaires engagés et proche de leurs terres. C'est grâce à Richard Guidarini de la société Provar que nous avons eu le plaisir de faire la rencontre d'Yves Lerda, producteur situé à la Roque d'Anthéron, animé par l'amour du bon produit. Thym, marjolaine, origan, basilic... mais aussi courges, pommes de terre, potimarrons, poireaux, choux fleurs...Yves cultive une grande diversité de produits avec passion et savoir-faire,

Du 13 au 17 octobre, nos équipes Garig ont célébré la Semaine du Goût autour d'un thème plein de fraîcheur : les herbes aromatiques Basilic, origan, thym... Les enfants ont pu découvrir, sentir, goûter et reconnaître ces herbes qui relèvent nos plats au quotidien. Nos diététiciennes et équipes de cuisines se sont mobilisées pour proposer des animations ludiques et sensorielles dans nos villes. Un grand bravo à elles pour leur créativité et leur enthousiasme. Les enfants ont é

La Ville de la Ciotat a inauguré sa nouvelle cuisine centrale en présence du Maire Alexandre Doriol , du Président de Garig Martin Dubar, d'élus et de membres de la communauté éducative . Un équipement moderne et structurant au service des enfants de La Ciotat. Moins d’un an après la pose de la première pierre, la nouvelle cuisine centrale de La Ciotat a été inaugurée sous un soleil radieux. Un chantier exemplaire mené tambour battant par l’entreprise familiale GARIG, fondée

Suite aux recommandations récentes, nous avons décidé de réduire la présence de saumon et de thon dans nos menus pour limiter...

Ces petits commerçants en herbe ont tenu fièrement leurs stands pour proposer exclusivement des fruits et des légumes frais. D'autres,...

La cuisine centrale  Garig  d'Aubagne (4500 repas par jour) est ravie de vous annoncer la mise en place d'un partenariat avec le Ceta du...

La loi « avenir professionnel » impose aux entreprises la mise en place d’une évaluation ayant pour objet la lutte contre les inégalités...

Comprendre la structure d'un grain de blé, découvrir les différentes types de farines, comment confectionne t'on du pain...toutes ces...

La colère des agriculteurs revient en force en cette fin d'année 2024 avec la perspective d'ouverture du marché européen aux producteurs...

Le 6 novembre dernier, la première pierre de la future cuisine centrale de la Ciotat a été posée. Véritable pilier de la restauration...

Des animations réalisées dans de très nombreuses villes de la région Sud ! Zoom sur Fréjus où l’on mettait à l’honneur un menu bio et...

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La prévention du cancer du sein…nous n’en parlerons jamais assez. C’est pourquoi GARIG a elle aussi à son échelle, souhaité soutenir...

Depuis lundi 23 septembre, nous célébrons la Semaine Européenne du Développement Durable ! C’est l’occasion parfaite pour réfléchir...

Garig a décidé de soutenir la maison Françoise Giroud qui apporte un soutien global et inconditionnel aux personnes victimes de...

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