Garig
Cuisine de Chef, Fraîche & Maison
avec de très bons ingrédients dedans !
L'ADN de Garig
Garig...c'est une approche différente de la restauration collective...être plus proche, plus flexible, plus humain ; une véritable cuisine maison de Chefs, composée d’un maximum de produits frais, locaux, bio, de qualité et de saison…au juste prix.
Par Martin Dubar,
directeur général
de Garig
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Entreprise familiale fondée en 2006 par Martin & Gonzague Dubar
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30 sites
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400 collaborateurs
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37 M€ de CA
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40 000 repas par jour
On a mis un vrai coup de frais
sur tous nos produits
Autant le dire, les produits tout prêts, ce n’est pas du tout la philosophie Garig !
En fait, ici on aime cuisiner les bons produits de saison des producteurs locaux de la région Sud, qui nous fournissent en direct.
C’est tout simple, c’est le retour aux sources du métier : un producteur passionné, tout proche, un bon produit au bon moment, une recette de chef…et vos convives qui se régalent chaque jour en déjeunant sainement.
Juste à côté,
proche
de vous
Nous avons fait le choix d'être une société à taille humaine et familiale.
Car ainsi nous avons le temps de vous rencontrer, de connaître parfaitement vos besoins et vos attentes...une véritable relation directe et sincère. Chez Garig, vos interlocuteurs sont les décideurs.
Ici ? ça sent la cuisine !
Des marmites qui fument, des poêles qui crépitent, finalement rien de plus naturel, chacun de nos chefs imagine des recettes sur-mesure.
Avec des produits frais de saison, nos cuisiniers les mijotent, c’est tout simplement de la cuisine maison en restauration collective…et nous ne pouvons imaginer faire autrement !
Un siège social et opérationnel proche
de vous et très réactif à Aix-en-Provence.
Un service référencement achats
proche de nos fournisseurs
et de nos producteurs locaux.
Un service assurance qualité très exigeant pour une sécurité optimale.
Une équipe de diététiciennes passionnées et rigoureuses,
pour concilier équilibre et plaisir.
Un service des ressources humaines
à l’écoute, pour une équipe bien dans
son travail et toujours à votre service.
NOTRE PHILOSOPHIE
Garig...c'est cuisiner avec fierté des produits régionaux, garantir un service de restauration sur mesure en totale adéquation avec vos attentes et celles de vos convives
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LES PRODUITS
sélectionnés localement pour leur fraîcheur et leur goût.
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LA CUISINE
le cœur de notre métier, nous ne l’oublions jamais.
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LES HOMMES
une équipe à votre écoute, réactive, pour s’inscrire dans une démarche d’échange et d’amélioration.
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LA PROXIMITÉ
le choix d’avoir peu de clients pour bien s’en occuper.
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LA SÉCURITÉ
sans faille et garantie par des procédures rigoureuses.
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L'INNOVATION
Proposer du 100% bio, du 100% sans gluten, vegan, le tout associé aux dernières technologies et outils digitaux.
NOS ÉQUIPES
de femmes et d’hommes passionnés par leur métier
et ses valeurs
Chez Garig, chaque équipe de cuisine est libre de ses choix de produits et de ses fournisseurs agréés, pour plus de créativité et de plaisir de cuisiner. Des équipes qui retrouvent l’essence même de leur métier de cuisinier, grâce à de bons produits.
Une équipe à votre écoute, réactive, s’inscrivant dans une démarche d’échange et d’amélioration permanente.
Des équipes qui bénéficient d’un programme de formation personnalisé pour s’adapter en permanence aux dernières normes d’hygiène, aux innovations technologiques, aux tendances culinaires et aux nouveaux produits locaux et bio.
Séance de formation des équipes Garig à Aubagne
La loi "avenir professionnel"
La loi « avenir professionnel » impose aux entreprises la mise en place d’une évaluation ayant pour objet la lutte contre les inégalités professionnelles. La mise en place de ce dispositif conduit à l’établissement d’un index, détaillé en plusieurs indicateurs, suivi d’une notation sur 100 points, révélatrice de l’investissement de l’entreprise dans la lutte contre ces inégalités professionnelles.
Voici le détails des notes obtenues par GARIG pour l’année 2023 :
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Écart de rémunération entre les Femmes et les Hommes : 39/40
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Écart de taux d’augmentations entre les Femmes et les Hommes : 35/35
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Pourcentage de salariées augmentées dans l’année suivant leur retour de congé maternité : non calculable
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Nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les 10 plus hautes rémunérations : 5/10
GARIG obtient une note globale de 93/100 (+10 point par rapport à 2022)
La note de GARIG est supérieure à 75/100, démontrant ainsi l’engagement et la poursuite des ses efforts dans la réduction des inégalités professionnelles.
